准备食材：新鲜羊肚、青椒、红椒、洋葱、蒜末和姜丝。首先将羊肚清洗干净，切薄片后焯水备用。接着热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，再加入羊肚快速翻炒，撒少许料酒去腥提香。🔥

随后加入切好的彩椒和洋葱，大火快炒，让蔬菜保持脆嫩口感。调味只需简单几样——生抽、老抽调色，盐和糖提味即可。调味均匀后，淋上一点香醋，瞬间激发酸爽风味。🌿

最后勾芡收汁，一盘色泽诱人的炒羊肚片就完成啦！摆盘时可以点缀些葱花，既美观又增香。这道菜口感Q弹有嚼劲，味道鲜美，适合搭配米饭享用。😋💕 无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道令人满意的美味佳肴哦！🍴🌟