鱼肉一直是餐桌上的健康之选，不仅低脂高蛋白，还特别适合老人和孩子食用。今天教大家做一道简单快手的“鲜美嫩滑炒鱼片”，保证全家人都会爱上！✨

首先准备好新鲜的鱼片，建议选择刺少的鲈鱼或龙利鱼，肉质更嫩滑。将鱼片用少许盐、料酒腌制10分钟去腥提味，再裹上一层薄薄的淀粉锁住水分。接着热锅凉油，放入姜丝爆香后下入鱼片快速翻炒，待鱼片变白即可盛出备用。最后另起锅调汁，加入适量生抽、蚝油和清水勾芡，淋在鱼片上，撒上葱花点缀。一道色香味俱全的炒鱼片就完成啦！🐟✨

这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐。快为家人露一手吧，让他们感受这份温暖的幸福时光❤️！