提到红扒肘子这道菜，那绝对是宴席上的明星选手！它色泽红亮，肉质软糯，肥而不腻，入口即化，光是看着就让人垂涎三尺。制作这道菜，首先需要挑选新鲜的猪肘子，经过清洗和焯水处理后，才能进行下一步的烹饪。💡

接下来就是关键步骤了，将处理好的肘子放入锅中，加入老抽、生抽、料酒、糖、姜片等调料，小火慢炖。时间是成就美味的关键，大约需要炖煮2-3小时，直到肘子变得软烂入味。在这个过程中，可以适当翻动肘子，让其均匀吸收汤汁的味道。🔥

第三段：最后一步，将炖好的肘子取出，摆盘装饰，再淋上一层浓郁的酱汁，一道色香味俱佳的红扒肘子就完成啦！无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道菜都能成为餐桌上的焦点，让大家吃得开心又满足。🍴🌟