准备食材：

首先，我们需要准备好新鲜的鸡腿肉、青红辣椒、大蒜和生姜。鸡腿肉最好选择去骨的，这样吃起来更方便。辣椒切段备用，大蒜和姜切片，为菜品增添香气。✨

腌制鸡肉：

将鸡腿肉切成块状，加入适量盐、生抽、料酒和少许淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。腌制能让鸡肉更加入味，同时锁住肉汁，让口感更嫩滑。💦

烹饪步骤：

热锅凉油，放入姜片和蒜片爆香，随后加入腌好的鸡腿肉翻炒至变色。接着倒入辣椒段，大火快速翻炒，加入少许糖提鲜，再撒上一点胡椒粉调味。🔥

出锅装盘：

待辣椒变得微微焦黄，鸡肉完全熟透时，即可关火出锅。一道色香味俱佳的辣椒炒鸡腿肉就完成啦！餐桌上摆上这道菜，不仅颜值在线，更是下饭神器！🍚

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