春天来了，大自然赐予我们许多美味的馈赠，其中艾叶就是一种不可错过的食材！用艾叶做的饺子不仅颜色翠绿诱人，还带着独特的清香，让人食欲大开。今天就教大家如何制作这道健康又美味的艾叶饺子吧！

首先，准备好新鲜的艾叶和饺子皮。将艾叶洗净后焯水，去除苦涩味，然后剁碎备用。接着，在锅中加入适量清水和少许盐，煮沸后放入艾叶焯烫一分钟，捞出过凉水，挤干水分切碎。把切好的艾叶与肉馅混合，加入葱姜末、酱油、香油等调料搅拌均匀，制成饺子馅。最后，取一张饺子皮，放上适量馅料，对折捏紧边缘，一个可爱的艾叶饺子就完成啦！🌟

将包好的饺子放入蒸锅或煮锅中，几分钟后就能品尝到鲜嫩多汁的艾叶饺子了。咬一口，清香四溢，仿佛置身于春日的田野间。快来试试吧，为家人带来一份春天的味道！🍃✨