寒冷的冬天，一碗热腾腾的猪肉炖酸菜端上桌，那股暖意瞬间驱散了寒气。这道东北传统美食，简单却充满家的味道。首先准备好五花肉、酸菜和一些配菜，比如粉条或者冻豆腐。五花肉切块后焯水去腥，酸菜洗净挤干水分备用。锅中放少许油，将五花肉煎至微黄，加入葱姜蒜爆香，再倒入酸菜翻炒均匀。接着加清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，可以加入适量酱油、盐调味，喜欢的话还可以撒些胡椒粉提鲜。最后放入粉条或冻豆腐，继续炖煮至汤汁浓郁即可。出锅前撒上葱花点缀，香气四溢，酸香开胃，肉质软烂，酸菜爽口，每一口都是幸福的味道。😋💕