在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的小菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道家常版的涼拌麻辣榨菜絲！这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合搭配米饭或者作为下酒小菜。

首先准备好新鲜的榨菜，将其切成细丝，清洗干净以去除多余的盐分，然后用冷水浸泡10分钟，这样可以让榨菜更加脆爽。接着将榨菜丝沥干水分备用。接下来准备调料，取一个小碗，加入适量的辣椒油、花椒粉、醋和少许糖，搅拌均匀后淋在榨菜丝上。再撒上一些葱花和香菜提味，最后轻轻拌匀即可。

这道涼拌麻辣榨菜絲制作简单快捷，不仅保留了榨菜的独特风味，还融入了麻辣鲜香的特色，让人食欲大增。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点🌟。快试试吧，让这道美味为你的日常增添一份乐趣！