秋天是丰收的季节，也是烹饪美食的好时候！今天给大家分享一道简单又暖心的家常菜——茄子土豆豆角炖肉。😋这道菜色香味俱全，荤素搭配均衡，特别适合一家人围坐在一起享用。

首先准备好食材：新鲜的茄子、土豆、豆角切段，五花肉切成小块。💡第一步，将五花肉用少许油煎至微黄，逼出油脂，这样炖出来的肉更加香而不腻。接着放入葱姜蒜爆香，加入适量酱油和料酒提味。✨第二步，依次加入土豆和茄子翻炒均匀，最后放入豆角，加水没过食材。🔥盖上锅盖，用中小火慢炖20分钟左右，直至蔬菜软烂，汤汁浓郁。

揭开锅盖，香气扑鼻而来，一盘热腾腾的茄子土豆豆角炖肉就完成了！🍲✨这道菜不仅营养丰富，还特别下饭，简直是秋日餐桌上的完美选择。快动手试试吧，让家人感受这份温暖与幸福！💕