✨除夕夜，餐桌上的每一道菜都承载着团圆与幸福。今天就来教大家做一道简单又美味的家常菜——肉馅蒸蛋！这道菜不仅色泽金黄，口感滑嫩，还特别适合老人和孩子食用哦～🌟

首先准备好食材：鸡蛋 🥚、猪肉末 🐷、葱姜蒜、酱油 🍯、盐 和清水。先将鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，过滤掉泡沫，这样蒸出来的蛋羹会更加细腻。接着，在另一个碗里调制肉馅，加入切碎的葱姜蒜，再倒入少许酱油和盐调味，搅拌均匀腌制片刻。

把调好的蛋液倒入盘中，用保鲜膜封住，用牙签扎几个小孔以便透气。然后将腌好的肉馅铺在蛋液表面，放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约15分钟即可。出锅后撒上一些葱花 💐点缀，一道香喷喷的肉馅蒸蛋就完成啦！

这道菜不仅颜值在线，而且营养丰富，绝对是年夜饭桌上的一道亮点菜品！🎉快试试吧～