干炸肉段是一道经典的东北菜，外酥里嫩，香而不腻，特别适合家庭聚餐或朋友小酌时享用！😋 今天就来教大家如何轻松制作这道美味吧～

首先准备好食材：新鲜的猪里脊肉500克、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉少许以及调味料（盐、胡椒粉、料酒）。🥩🥚

第一步，将猪肉切成条状，加入盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟，让肉更加入味。⏰

接着，准备一个混合面糊：把鸡蛋打入碗中搅拌均匀后，加入适量淀粉和少量面粉，调成浓稠的糊状。记得要慢慢加水哦，避免太稀或太厚！🍳

然后，将腌好的肉段逐一裹上面糊，确保每一根都均匀覆盖。裹好后静置一会儿，让肉段吸收更多味道。⏳

最后一步，热油至六成热，放入肉段炸至金黄酥脆即可捞出沥油。出锅前可以稍微复炸一次，口感更佳哦！🔥✨

装盘后撒上一点椒盐或者辣椒粉，一道色香味俱全的干炸肉段就完成啦！快叫上家人一起品尝吧～👨‍👩‍👧‍👦🎉