挑选一只新鲜的土鸡，这是制作美味全鸡的基础。将鸡清洗干净后，用厨房纸吸干水分，确保烹饪时外皮能更加酥脆。接着，在鸡腔内放入几片姜片和葱段，增添香气。此时，可以加入一些自己喜欢的调味料，比如八角、花椒等，让鸡肉的味道更加丰富。

准备一个大锅，倒入适量油，加热至七成热后，将整只鸡放入锅中炸制。注意火候要适中，避免外焦里生。当鸡皮呈现金黄色时，捞出沥油备用。随后，另起一锅，加入清水、酱油、糖和其他调料，调制成酱汁。

第三段：将炸好的鸡放入酱汁中，小火慢炖约一个小时。期间需要不断翻动鸡身，确保每部分都能均匀入味。炖煮过程中，还可以根据个人口味添加胡萝卜块、土豆块等蔬菜，既增加了营养，又丰富了口感。最后，待汤汁收浓，色泽诱人时，即可关火装盘。一道色香味俱全的营养全鸡就完成啦！😋🍗