秋天是贴秋膘的好时节，今天给大家分享一道营养又美味的家常菜——红烧魔芋鸭子！🍲✨

首先准备食材：新鲜鸭肉500克、魔芋200克、生姜几片、蒜瓣若干、小葱一根。调味料包括生抽、老抽、料酒、白糖和盐。💡

第一步，将鸭肉切块后焯水去腥，捞出备用；魔芋切条后用热水煮一下，去除碱味。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。🔥

第二步，倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色，撒入少许白糖提鲜。然后加水没过鸭肉，大火煮沸后转小火慢炖半小时。中途加入魔芋继续炖煮，让两者充分融合。⏰

最后，根据个人口味调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅！这道菜色泽诱人，口感软嫩，魔芋吸收了鸭肉的汤汁，每一口都让人回味无穷！🍴💖

快动手试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴～🎉