寒冷的冬日，来一锅热腾腾的炖羊棒骨绝对是暖心暖胃的选择！先把羊棒骨冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、八角几颗、香叶少许，再备好料酒和酱油。起锅热油，放入姜片和大葱爆香，然后加入羊棒骨翻炒片刻，倒入适量料酒去腥。加热水没过羊棒骨，放入所有调料，小火慢炖至少1小时，让肉质变得软烂入味。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。最后加入盐调味，撒上葱花或香菜点缀即可。一碗浓郁鲜美的炖羊棒骨就完成啦！🍲🔥 羊棒骨富含胶原蛋白，不仅美味还滋补身体，快动手试试吧！💪🌟