香辣田鸡是一道让人垂涎欲滴的经典美食，尤其适合喜欢重口味的朋友！首先准备好新鲜的田鸡肉，搭配辣椒和各种调料，简单几步就能做出美味佳肴。第一步，将田鸡肉洗净切块，用料酒和少许盐腌制15分钟去腥增香。接着准备配料，干辣椒剪成小段，生姜切片，蒜头拍碎备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入干辣椒翻炒出香味，再倒入田鸡块快速翻炒至变色。此时加入适量生抽、老抽调色调味，撒上花椒粉提鲜，最后淋上一点香醋增加风味。大火收汁，让每一块田鸡肉都裹满浓郁酱汁，装盘时撒些葱花点缀，一道色香味俱全的香辣田鸡就完成啦！😋 这道菜不仅下饭，还能唤醒你的味蕾，快试试吧！🔥