想要自己动手做一款松软香甜的戚风蛋糕吗？六寸的小蛋糕不仅适合家庭聚会，也特别适合独享时光！✨ 下面就跟着步骤一起动手吧～

第一步是准备材料：需要低筋面粉55克、细砂糖40克（蛋白用30克，蛋黄用10克）、鸡蛋3个、牛奶30毫升、玉米油30毫升和几滴柠檬汁。把这些材料都准备好，就可以开始啦！🍋🥛

接下来就是关键步骤了！先把蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入10克糖搅拌均匀后，依次倒入牛奶和玉米油混合，再筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。而蛋白中加几滴柠檬汁，分三次加入30克糖，打发至干性发泡状态。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，最后倒入六寸模具中，轻轻震出气泡。🍳🍴

放入预热好的烤箱，上下火170℃烤约40分钟即可！出炉后倒扣冷却脱模，一款完美的六寸戚风蛋糕就完成啦！💛 想要更美味的话，还可以抹上奶油或者搭配水果装饰哦～ 🍓✨

快试试吧，给自己一个甜蜜的下午茶时间！🍰☕