最近天气渐凉，最适合来一道热气腾腾的家常菜——辣炒花蚬！不仅做法简单，而且鲜香麻辣，让人食欲大开。首先，挑选新鲜的花蚬是关键，确保它们吐沙干净，这样吃起来才不会有沙子的困扰。接着，准备一些蒜末、姜丝和干辣椒，这些都是提升风味的好帮手。

烹饪时，先用少许油爆香蒜末和姜丝，再加入干辣椒翻炒出香味。随后将花蚬倒入锅中，大火快速翻炒，让每只花蚬都裹满调料。记得加一点料酒去腥，再调入适量生抽和蚝油提味。最后，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的辣炒花蚬就完成啦！😋🍴

这道菜辣而不燥，鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭享用。朋友们聚餐时也可以试试这道菜，保证让大家赞不绝口！🎉🌟