炎热的夏天，来一碗清凉解暑的绿豆汤或绿豆粥再合适不过了！很多人做绿豆汤时会纠结要不要提前泡绿豆，其实完全不用！今天就教大家一个简单又快速的方法，轻松搞定美味绿豆汤。首先，将绿豆洗净后直接放入锅中，加入适量清水，水量要稍微多一些，因为绿豆吸水较快。接着大火煮沸后转小火慢炖，期间记得偶尔搅拌以防粘锅。如果喜欢喝浓稠的绿豆粥，可以适当延长炖煮时间；若想保持绿豆完整，只需炖至绿豆裂开即可。为了增加风味，还可以加入几片柠檬皮或者一小块陈皮，既能去腥又能提升香气。最后根据个人口味加点冰糖调味，放凉后冷藏更佳哦！一碗清爽甘甜的绿豆汤（粥）就完成啦！🍹💛快试试吧～