准备工作

阳光明媚的日子里，做一道简单又美味的西红柿小饼再合适不过了！首先准备好食材：新鲜的西红柿两颗🍅、面粉一杯🌾、鸡蛋一个🥚，还有适量盐、胡椒粉调味料盐瓶🧂和胡椒瓶🫘。将西红柿洗净后切成小块，这样更容易融入面糊中，增加口感层次。接着在碗里打入鸡蛋，加入少量清水搅拌均匀，再倒入面粉，边倒边搅拌，直至形成顺滑的面糊。

制作过程

热锅刷上一层薄油，用中小火加热。舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼形状。当看到边缘微微翘起时，翻面继续煎至金黄酥脆。此时可以撒上一些切好的西红柿块，轻轻按压让其更贴合饼皮。整个过程只需几分钟，就能闻到诱人的香气飘出来，让人忍不住流口水🤤。

第三段：完成与享用

最后撒上一点葱花增添风味🌿，关火出锅。将做好的西红柿小饼摆盘，搭配一杯热牛奶🥛或是一杯清茶🍵都非常完美。咬一口外酥内软的小饼，酸甜的西红柿汁水瞬间溢满口腔，幸福感爆棚！快叫上家人一起分享这份简单却充满爱意的早餐吧！💛