😊 前言

冬天到了，来一道简单又美味的小鱼冻吧！这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，非常适合全家人一起享用。制作过程也不复杂，让我们一起动手试试吧！

🐟 准备食材

首先准备好新鲜的小鱼（比如鲫鱼或鲤鱼），大约500克。还需要一些辅助材料，如姜片、葱段、料酒和香叶等。此外，别忘了准备适量的清水和盐哦。

🔪 烹饪步骤

第一步，将小鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。然后用开水焯一下去腥味，捞出备用。

第二步，在锅中加入清水，放入姜片、葱段和料酒，再把处理好的小鱼放入锅中煮沸。

第三步，转小火慢炖约40分钟，直到汤汁变得浓稠。最后加入适量的盐调味即可。

❄️ 冷却成型

将炖好的鱼汤倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上，让其自然凝固成冻状。取出切块装盘，撒上一些葱花点缀，是不是很有食欲呢？

🌟 小贴士

1. 炖煮时可以适当加入一些豆腐或蔬菜，增加营养。

2. 冷藏时间越长，鱼冻口感越好哦！

🎉 结语

这道家常小鱼冻不仅做法简单，还是一道健康美味的佳肴，快为家人做一份吧！😋