💡 客家酿白豆腐是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。今天就来分享一下这道菜的具体做法吧！首先准备好新鲜的白豆腐一块，以及猪肉末、香菇、葱姜蒜等食材。剥几颗大蒜切片备用，香菇泡发后剁碎，和猪肉末混合，加入适量盐、酱油、胡椒粉调味，搅拌均匀做成馅料。接着把豆腐切成厚片，在每片中间挖个小洞，填入肉馅，轻轻压实。平底锅中倒入少许油，将豆腐放入锅中小火煎至两面金黄。最后用砂锅炖煮，加入高汤或清水，放入蒜片、葱结，小火慢炖15分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。出锅前撒上葱花点缀，一道热腾腾、香气四溢的客家酿白豆腐就完成啦！😋✨ 这道菜不仅美味，还富含营养，快动手试试吧！🍴🌟