🌟 引言

春天来了，正是吃韭菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——鱿鱼炒韭菜。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，而且做法超简单，快来一起试试吧！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的鱿鱼须（或整只鱿鱼切块）和嫩韭菜。此外，还需要一些姜片、蒜末和适量的生抽、料酒调味。如果喜欢辣味，可以加入几个小米椒增添风味。食材的新鲜度是关键哦！

🔥 烹饪步骤

第一步：将鱿鱼清洗干净，用开水焯烫至卷曲后捞出备用；韭菜洗净切段，姜蒜切末备用。

第二步：热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入鱿鱼快速翻炒，加入少许料酒去腥。

第三步：接着放入韭菜段，大火快炒，调入生抽提味，最后撒上一点盐即可出锅。

🍽️ 小贴士

1. 鱿鱼焯水时间不宜过长，以免肉质变老。

2. 炒韭菜时火候要大，保持其脆嫩口感。

3. 如果喜欢更浓郁的味道，可加点蚝油或辣椒酱。

🎉 总结

这道鱿鱼炒韭菜简单易学，适合忙碌的工作日晚餐。搭配一碗白米饭，简直是绝配！快来试试吧，让家人也感受这份春天的美味吧！🍴💕