✨【引言】✨

大家好！今天来聊聊一道传统美食——泥鳅钻豆腐的做法！这道菜色香味俱全，营养丰富，是很多人的心头爱。泥鳅鲜嫩滑口，豆腐细腻柔滑，两者结合简直是绝配！如果你也想尝试做这道菜，那就跟着我的步骤一起动手吧！😋

🌟【准备食材】🌟

首先准备好新鲜的泥鳅和嫩豆腐。此外，还需要姜片、葱花、料酒、盐等调味料。记得挑选活蹦乱跳的泥鳅哦，这样口感更佳！食材的新鲜程度直接影响到最终的味道，所以千万别偷懒！🐟🍲

🔥【烹饪步骤】🔥

第一步，将泥鳅用清水养上一段时间，让它们吐净泥沙。然后用盐搓洗去黏液，处理干净备用。接着把嫩豆腐切成块状，放入砂锅中铺底。

第二步，在锅里倒入适量油，爆香姜片后加入泥鳅翻炒，淋入少许料酒去腥。

第三步，将炒好的泥鳅轻轻放入豆腐砂锅中，加水没过食材，小火慢炖约20分钟。最后撒上葱花，调入适量盐即可出锅！

🎉【小贴士】🎉

记得炖煮时火候要小一些，这样才能让泥鳅和豆腐充分融合，汤汁更加浓郁！这道菜不仅适合家庭聚餐，还能作为宴客的压轴菜，绝对能惊艳全场！👏💖

快试试吧，美味等着你！🍳🐟