✨夏日炎炎，来一道简单又美味的家常菜——肉末茄子吧！这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。准备材料时，新鲜的长茄子是关键，搭配上等的瘦肉末，再加上一些蒜末和葱花，就能让这道菜更加诱人。记得挑选茄子时选择外皮光滑、颜色均匀的，这样口感更佳哦！

🍴制作步骤非常简单。首先将茄子切条后用盐水浸泡，防止氧化变黑。接着热锅凉油，放入茄子翻炒至软糯，盛出备用。再起锅热油，爆香蒜末后加入肉末翻炒至变色，倒入适量生抽和老抽调味，最后加入之前炒好的茄子，撒上葱花，快速翻炒均匀即可出锅。一道香气扑鼻的肉末茄子就完成啦！

第三段：🌟成品端上桌，茄子吸收了肉末的鲜美汁液，入口即化，让人回味无穷。这道菜不仅营养丰富，还特别下饭，绝对是家庭聚餐或日常晚餐的理想选择。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色！🍅🍛