🌟今天给大家分享一道特别有风味的家常菜——辣炒孜然羊蹄子！这道菜香辣过瘾，吃起来特别有嚼劲，绝对是下酒菜中的佼佼者！😋

首先，准备好新鲜的羊蹄子，清洗干净后用清水煮至半熟，这样既能去除腥味又能保留它的鲜美口感。接着，将煮好的羊蹄子切成小块，方便入味。起锅热油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒，瞬间香气四溢！🔥

随后，把切好的羊蹄子倒入锅中翻炒，加入适量的生抽、老抽调色调味，再撒上一把孜然粉，让每一块羊蹄子都裹满孜然的香味。最后，加入少许盐调味，快速翻炒均匀即可出锅！✨

摆盘时可以点缀一些香菜或者葱花，不仅颜色好看，还能增加一丝清新感。这道辣炒孜然羊蹄子，外焦里嫩，香辣够味，非常适合与朋友一起分享！🍻🍴