泡菜是韩国饮食文化的灵魂，制作它不仅是一种技艺，更是一种生活态度！✨首先准备好主要材料：新鲜白菜、辣椒粉、大蒜、姜、鱼露或虾酱（增加风味）、糖和盐。把这些食材按照一定比例混合，就能让普通的白菜变身成酸辣可口的泡菜啦！💪

第一步是处理白菜，将大白菜切成两半，用盐水腌制几个小时，这样可以让白菜更加脆嫩。接着清洗干净后，用手把调好的调料均匀涂抹在每片叶子上，确保每一部分都裹满美味！👩‍🍳

腌制完成后，放入密封罐中发酵几天，时间越长味道越浓郁。发酵期间要注意温度适中，一般室温下即可。如果喜欢酸味重一点，可以适当延长发酵时间哦～⏰

自制泡菜不仅能享受动手的乐趣，还能吃得健康又安心。快来试试吧！😋🍴