夏天的夜晚总是少不了三五好友相聚，而一盘香辣诱人的麻辣鸡爪绝对是聚会上的明星菜品！想学做这道美味又简单的下酒菜吗？那就跟着步骤来吧！首先准备好新鲜鸡爪、干辣椒、花椒和各种调味料。将鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水入锅焯水去腥，捞出沥干备用。接着热油爆香姜蒜末和干辣椒，加入鸡爪翻炒均匀，再倒入适量生抽、老抽、料酒调味上色。最后加入清水没过鸡爪，放入花椒和其他调料，小火慢炖至汤汁浓稠即可。出锅前撒上葱花增香，一盘色泽红亮、麻辣鲜香的鸡爪就完成啦！无论是搭配啤酒还是米饭都超棒哦～✨快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍻🍛