周末想来一道简单又美味的家常菜？那就试试红烧鲶鱼吧！💕这道菜色香味俱全，超级适合搭配米饭哦～先把新鲜的鲶鱼处理干净，切成块状，用料酒和姜片腌制去腥。腌制的时候可以顺便准备调料：生抽、老抽、糖、醋和豆瓣酱混合成调味汁。🔥

热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，捞出备用。接着爆香葱姜蒜，加入调味汁翻炒均匀，再倒入适量清水，放入煎好的鱼块，小火慢炖15分钟。期间记得轻轻翻动，避免鱼肉碎掉。最后撒上一把香菜，色泽诱人的红烧鲶鱼就完成啦！🌿

这道菜外皮焦香，内里鲜嫩多汁，浓郁的酱汁包裹着每一寸鱼肉，简直让人欲罢不能！😋快动手试试吧，保证让你家餐桌瞬间升级！🍴✨