卤牛肉是许多人餐桌上的心头好，那诱人的红亮色泽和软嫩口感简直让人欲罢不能！今天就来教大家制作这道美味吧！🌟

首先，准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色即可捞出。接着，准备卤料包：八角、桂皮、香叶、花椒等，再加入生抽、老抽、冰糖和料酒，调制出浓郁的卤汁。把焯好的牛肉放入卤汁中，小火慢炖至少1小时，让牛肉充分吸收卤汁的味道。⏳

最后，关火后让牛肉在卤汁中浸泡几个小时，这样更入味哦！冷藏后再切片，搭配辣椒酱或蒜泥，简直是绝配！🍛🌶️

快试试吧，让你家厨房充满香气，享受美味卤牛肉的乐趣！😋🍴