寒冷的冬日里，来一道暖胃又营养的红烧肉炖冬瓜吧！这道菜既有红烧肉的浓郁香气，又有冬瓜的清爽口感，绝对让人回味无穷。😋

首先准备好食材：五花肉500克、冬瓜500克、生姜几片、葱一根、生抽、老抽、料酒和冰糖适量。先把五花肉切块，用开水焯一下去腥；冬瓜去皮切块备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入五花肉翻炒上色。倒入料酒、生抽、老抽调味，再加入姜片和葱段提香。🔥

加水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖半小时，让肉质变得软烂入味。此时加入冬瓜块继续炖煮10分钟，直到冬瓜透明且吸收了汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的红烧肉炖冬瓜就完成啦！🍲🎉

这道菜不仅味道鲜美，还富含维生素C和膳食纤维，非常适合全家人一起享用。快试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！💖