春天来了，荠菜鲜嫩多汁，是制作饺子馅的绝佳选择！首先，准备好新鲜的荠菜一把，清洗干净后焯水，这样不仅能去除苦味，还能保持翠绿的颜色哦～捞出后切碎备用。接着，将肉末（可以选择猪肉或牛肉）放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、蚝油和少许盐调味，搅拌均匀。然后，把切好的荠菜与肉末混合，再加入一点香油提香，轻轻拌匀即可。如果喜欢口感丰富，可以加入一些粉丝或者虾仁，增加层次感。最后，用现成的饺子皮包好，捏紧边缘，一个美味的荠菜饺子就成型啦！煮熟后的饺子香气扑鼻，咬上一口，荠菜的清香与肉馅的鲜美完美融合，简直让人回味无穷！快动手试试吧，享受春天的味道～🍴🌱