提到麻辣鲜香的川菜，水煮肉片绝对是经典中的经典！今天就教大家做一道简单又美味的家庭版水煮肉片吧！🍲✨

首先准备食材：新鲜的里脊肉切薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟；配菜可以选择豆芽、青菜或者木耳，洗净备用。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，香气四溢！🌶️🔥

将腌好的肉片下锅快速滑散，变色后盛出。利用锅中余油，倒入适量清水或高汤，加入配菜煮至断生，再把肉片放回锅中，轻轻搅拌均匀。最后撒上花椒粉、辣椒粉，淋上热油，“滋啦”一声，香味瞬间扑鼻而来！💥🍛

装盘时可以点缀些葱花或者香菜提色增味，趁热享用，每一口都让人欲罢不能！😋🍴快动手试试吧，让你家餐桌秒变川菜馆！🎉