🌿春天到了，竹笋鲜嫩多汁，腊肉咸香诱人，两者搭配炖煮，简直是味蕾的双重享受！今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的笋炖腊肉吧！😋

首先，准备好新鲜的竹笋和优质腊肉。将竹笋剥壳后切块，用清水浸泡去除苦涩；腊肉则需先蒸软，再切成薄片。准备工作完成后，热锅凉油，放入姜片爆香，接着下腊肉翻炒至出油，这样能让菜肴更香浓。💡

随后加入竹笋一起翻炒，撒上少许料酒去腥提香。最后倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约半小时。期间可根据个人口味添加一些辣椒或蒜苗增添风味。🍲

当汤汁浓郁、食材入味时即可关火，一盘香气扑鼻、营养丰富的笋炖腊肉就完成啦！这道菜不仅美味，还富含膳食纤维与蛋白质，快叫上家人一起享用吧！🍴✨