春天是品尝昂刺鱼的最佳时节，它肉质细嫩、味道鲜美，搭配滑嫩的蒸蛋羹，简直是绝配！今天就教大家如何制作这道简单又美味的家常菜～💛

首先准备好食材：新鲜的昂刺鱼一条（约200克），鸡蛋3个，以及适量盐、料酒和葱花。先把昂刺鱼清洗干净，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。接着将鸡蛋打入碗中，加入温水搅拌均匀，记得按1:1的比例加水哦！然后把腌好的昂刺鱼放在蛋液上，再撒些葱花点缀。最后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可出锅。⏰

出锅后淋上几滴香油，一股诱人的香气扑鼻而来～😋 蒸蛋羹滑嫩如布丁，昂刺鱼鲜香入味，每一口都让人回味无穷！快来试试吧，保证让你一试成主妇！👩‍🍳💕