提到地道的四川美食，怎能少了酸辣粉！这碗集酸、辣、鲜、香于一体的美味，简直是冬日里的暖心良伴～😋今天就来手把手教你制作正宗的四川酸辣粉吧！

首先准备好食材：红薯粉条、花生米、黄豆、榨菜、香菜、小葱、蒜末和辣椒油等。接着将红薯粉提前泡软备用。起锅烧水，水开后下入粉条煮至透明有弹性，捞出过凉水保持爽滑口感。调味是关键！取一碗，加入适量生抽、陈醋、辣椒油、花椒粉、糖和盐，再倒入高汤或清水搅拌均匀。最后把处理好的粉条放入碗中，撒上花生、黄豆、榨菜丁和香菜，淋上调味汁即可！🍲✨

酸辣开胃，热乎乎地吃上一碗，瞬间驱散寒意！记得根据个人口味调整辣度哦～🌶️💕