清晨的第一缕阳光透过窗帘洒进厨房，是时候为自己和家人准备一顿营养丰富的早餐了！今天要分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋胡萝卜丝。这道菜色彩鲜艳，不仅颜值在线，还能补充多种维生素，特别适合忙碌的工作日早晨。

首先，准备好所需食材：新鲜的胡萝卜一根、鸡蛋两个，再搭配少许葱花和盐调味即可。将胡萝卜洗净后切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。小贴士：切胡萝卜丝时尽量保持粗细均匀，这样炒出来的菜品更加美观哦！

第三段：热锅凉油，待油温五成热时倒入打好的蛋液，快速翻炒至凝固成金黄色的小块后盛出备用。接着用同一锅爆香葱花，放入胡萝卜丝翻炒几分钟，直至变软。最后将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与胡萝卜丝混合均匀，撒上适量盐调味，翻炒几下就可以出锅啦！

第四段：一盘香气扑鼻的鸡蛋胡萝卜丝就完成啦！金黄的鸡蛋配上橙红的胡萝卜丝，不仅让人食欲大开，还富含膳食纤维和蛋白质。快把它端上餐桌，开启活力满满的一天吧！🍳✨