🌿准备食材

想要做出一道美味的冬瓜粉皮炖鸡，首先得准备好新鲜的食材。你需要一只肥瘦适中的鸡肉、一块冬瓜、一包粉皮，还有生姜、大葱、料酒等调味品。当然啦，盐和胡椒粉是少不了的，它们能让整道菜的味道更加鲜美哦！

🔥烹饪步骤

第一步，将鸡肉切块后用开水焯一下，去除血水，这样炖出来的汤会更清澈。接着，把冬瓜去皮切块，粉皮泡软备用。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸡肉翻炒，倒入适量料酒去腥。

🍲慢炖入味

将炒好的鸡肉倒入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮约半小时。待鸡肉差不多熟透时，加入冬瓜块继续炖煮15分钟。最后放入泡好的粉皮，撒上葱花，调入适量盐和胡椒粉即可出锅啦！

🍴成品享用

这道冬瓜粉皮炖鸡汤清味美，鸡肉嫩滑，冬瓜吸收了鸡汤的精华，入口即化。粉皮吸饱了汤汁，Q弹爽滑，每一口都是幸福的味道。快叫上家人一起享用吧！💕