腊肉炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做又营养丰富。准备材料时，腊肉和花菜是主角，再配上一些葱姜蒜增添风味。腊肉提前用温水浸泡半小时，去除多余盐分，切成薄片备用；花菜洗净后掰成小朵，焯水备用。

热锅凉油，先将腊肉放入锅中煸炒至透明出油，这时可以闻到腊肉特有的香气。接着加入葱姜蒜爆香，让调料的味道充分融入腊肉中。随后将焯过水的花菜倒入锅中，翻炒均匀，让每一块花菜都裹上腊肉的油脂。

第三段：最后，根据个人口味加入适量的生抽、老抽调色调味，撒上少许白糖提鲜。翻炒几分钟后，一道美味的腊肉炒花菜就完成了！这道菜既有腊肉的咸香，又有花菜的清甜，非常适合搭配米饭食用。😋🍴