寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的鲅鱼豆腐汤再合适不过了！不仅味道鲜美，还营养丰富。首先准备好新鲜的鲅鱼一条和嫩滑的豆腐一块，辅以姜片、葱段和香菜，为这道汤增添层次感。鲅鱼富含优质蛋白，而豆腐则是植物蛋白的良好来源，二者搭配堪称完美。

制作方法也十分简单。先将鲅鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制片刻；接着把豆腐切块备用。锅中倒入适量油，放入姜片爆香，随后加入鲅鱼煎至两面金黄。随后加入清水或高汤，水量需没过食材，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，让鱼汤更加浓郁乳白。

第三段：最后加入豆腐块，继续煮5分钟，让豆腐充分吸收鱼汤的鲜味。临出锅前撒上葱花和香菜点缀，一锅香气四溢的鲅鱼豆腐汤就完成了！😋 无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的冬日礼物！💛