炎热的夏日午后，来一道家常西红柿烧茄子，既简单又美味！这道菜色香味俱全，红彤彤的西红柿和紫油油的茄子搭配在一起，不仅颜值在线，还让人食欲大增。准备食材时，新鲜的西红柿和嫩滑的长条茄子是关键，再加上一些葱姜蒜提味，瞬间让整道菜充满家的味道。

烹饪过程也相当轻松。先将茄子切条后用少许盐腌制片刻，再用油炸至金黄捞出备用。接着，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入西红柿翻炒至软烂出汁，随后加入炸好的茄子，调入适量酱油、糖和盐，快速翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的西红柿烧茄子就完成啦！

第三段：这道菜酸甜适中，茄子吸收了西红柿的汤汁，口感软糯而不失韧性。搭配一碗白米饭，每一口都能感受到家的温暖。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，家常西红柿烧茄子都是餐桌上的暖心选择。快动手试试吧！😋