在国内的海鲜江湖里，蛏子算得上是低调又美味的存在。今天就来聊聊这道家常菜——💥爆炒蛏子💥！✨蛏子肉质鲜嫩，富含蛋白质，简单烹饪就能让人欲罢不能。

首先，挑选蛏子时要选外壳完整、开口能迅速闭合的新鲜活品。回家后用淡盐水浸泡吐沙，再用刷子仔细清洗外壳。热锅冷油，放入姜蒜爆香，接着倒入蛏子翻炒，加入适量料酒去腥提鲜。🔥随着温度升高，蛏子逐渐张开壳，这时撒入葱花和辣椒圈，增添风味。最后淋上少许酱油，快速翻炒均匀即可出锅。🌟

一盘热腾腾的爆炒蛏子端上桌，鲜香四溢，蛏肉滑嫩多汁，每一口都带着海洋的气息。😋无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人感受到舌尖上的幸福。快动手试试吧，让家人朋友也尝尝这份来自大海的馈赠！🌊