有没有人和我一样，一想到酸菜鱼就流口水？今天教大家做一道地道的私房酸菜鱼！😋第一步当然是准备食材啦！我们需要新鲜的草鱼一条、酸菜一包、泡椒几个、姜蒜适量以及香菜点缀。先把鱼片成薄片，用盐、料酒腌制一下，这样更入味哦！✨

接着是熬汤底，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入酸菜和泡椒翻炒出香味。倒入清水煮沸后，放入鱼骨熬煮至汤色奶白。🔥最后一步就是下鱼片啦！轻轻滑入锅中，待鱼片变白即可关火。撒上香菜，淋点热油激发出香气，这道酸辣鲜香的酸菜鱼就完成啦！🎉

快叫上家人一起享用吧！记得多留些汤汁拌饭哦，绝对让你吃个痛快！🍚🍲