春天到了，正是吃芦笋的好时节！嫩绿的芦笋不仅颜值在线，还富含膳食纤维和维生素，简单一炒就能保留它的鲜嫩口感。今天就教大家做一道清爽又健康的清炒芦笋吧～

准备工作很简单：先把芦笋洗净，去掉根部较老的部分；再准备几瓣蒜切片备用。接着烧一锅水，加入少许盐，将芦笋焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，这样能保持它的翠绿色泽哦！✨

热锅凉油，放入蒜片爆香，随后倒入芦笋快速翻炒。加入适量盐调味，还可以撒点胡椒粉提味。整个过程只需几分钟，就能让芦笋保持脆嫩的口感。最后装盘，点缀一颗红椒圈，色香味俱全！🌶️

这道清炒芦笋简单易学，营养丰富，特别适合忙碌的工作日。快动手试试吧，享受春天的味道～🌱