前言

夏天是清爽小炒的季节，今天就来分享一道简单又美味的家常菜——雪菜毛豆！这道菜色香味俱全，不仅开胃还能让人食欲大增。一起来看看怎么做吧！🍴🌿

准备食材

制作雪菜毛豆需要以下材料：新鲜毛豆250克、雪里蕻（雪菜）100克、蒜末适量、干辣椒几个、盐少许、食用油适量。毛豆富含蛋白质和膳食纤维，而雪菜则带有独特的咸香风味，两者搭配堪称绝配！🌱🌶️

烹饪步骤

第一步，将毛豆清洗干净，剪去两端；雪菜切碎后用清水浸泡片刻去除多余盐分。第二步，热锅冷油，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入雪菜翻炒均匀。第三步，加入毛豆快速翻炒，调入适量盐调味，继续翻炒至毛豆变色且熟透即可出锅。🍳😋

小贴士

1. 雪菜本身较咸，记得提前泡水减少咸味。

2. 炒制时火候不宜过大，以免毛豆外焦内生。

3. 如果喜欢酸爽口感，可以挤入几滴柠檬汁哦！🍋💕

结语

这样一道色香味俱全的雪菜毛豆就完成啦！无论是下饭还是当零食都很棒，快试试吧！🌟✨