🌊【准备食材】

想要做出美味的赤贝，首先需要准备好新鲜的赤贝、柠檬、酱油和少许芥末。如果能买到现捞的赤贝就更棒了！此外，别忘了准备一碗冰水，用来清洗和初步处理赤贝哦。

🪠【清洗与焯水】

将赤贝放入冰水中浸泡几分钟，用刷子轻轻刷洗外壳，去除泥沙。接着，烧一锅开水，加入几滴醋，将赤贝快速焯水，直到壳微微张开即可捞出，迅速放入冰水中冷却。这一步能让赤贝肉质更加紧实弹嫩。

🍴【调味享用】

将冷却后的赤贝摆盘，挤上几滴新鲜柠檬汁，搭配酱油和芥末蘸着吃。一口咬下，赤贝的鲜甜伴随着柠檬的清香瞬间爆发，再配上特制酱料，简直是味蕾的极致享受！

🌟小贴士：选择个头均匀的赤贝，口感会更好哦！快动手试试吧，让家人朋友都尝尝这份来自海洋的馈赠！