提到蚕蛹，很多人可能会觉得新奇又陌生，但其实它是一种营养丰富的食材！今天就来教大家制作一道简单又诱人的香酥蚕蛹，保证让你一试难忘～👇

首先，准备好新鲜的蚕蛹，用清水洗净后稍微焯水去腥（记得加点姜片哦）。接着，将处理好的蚕蛹沥干水分，撒上适量盐、胡椒粉和孜然粉腌制15分钟，让它们充分入味。腌制期间，可以准备一个小碗，混合少量淀粉和清水调成薄芡备用。🔥

接下来是最关键的一步！热锅倒入少许油，待油温升至五成热时，放入蚕蛹小火慢炸。当蚕蛹表面变得金黄酥脆时，捞出控油。最后，再把锅里的油加热到高温，快速复炸一次，这样能让蚕蛹外皮更加酥脆。捞出后撒上一些辣椒粉或芝麻点缀，香气扑鼻的香酥蚕蛹就完成啦！😋

这道香酥蚕蛹外皮酥脆、内里鲜嫩，是一道适合下酒或当零食的小吃。快试试吧！💫