提起烧猪血，很多人可能会觉得新奇又神秘。其实这道菜做法并不复杂，只需要准备好新鲜的猪血和一些常见的调料，就能轻松制作出一道美味佳肴。猪血富含铁质，对身体非常有益，是不可多得的健康食品。制作前，记得先将猪血切成适当大小的小块，用清水浸泡一会儿去除杂质，这样能让口感更加细腻。

准备工作完成后，就可以开始烹饪了。首先在锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜末爆香，散发出诱人的香味。接着加入切好的猪血块，轻轻翻炒几下，避免猪血碎裂。然后倒入适量的生抽、老抽调色调味，再加入少许料酒去腥提鲜。如果喜欢辣味，可以撒上一些辣椒粉或干辣椒，增添风味。

第三段：最后一步是加入清水，水量以没过猪血为宜，盖上锅盖焖煮几分钟，让猪血充分吸收汤汁的味道。待汤汁略微收浓时，撒上葱花点缀即可出锅。一盘色泽红亮、香气扑鼻的烧猪血就完成了！快邀请家人一起品尝这道简单又营养的家常美食吧！🔥🍴