👨‍🍳 引言

炖鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐。今天就为大家整理了一份炖鱼做法大全，让你轻松掌握多种风味！

🐟 步骤一：准备食材

首先，挑选新鲜的草鱼或鲤鱼，洗净后切块备用。配料可以选择生姜、蒜头、大葱，以及你喜欢的蔬菜如土豆、胡萝卜等。调味料包括生抽、老抽、料酒、盐和糖，还可以加入一些香辛料提升风味。

🔥 步骤二：烹饪过程

热锅凉油，放入姜片爆香，再将鱼块煎至两面金黄。接着倒入适量热水，加入调味料，小火慢炖约20分钟，让鱼肉充分吸收汤汁。最后放入配菜，继续炖煮5-10分钟即可出锅。

🍴 结语

一道美味的家常炖鱼就完成了！无论是搭配米饭还是直接享用，都能感受到浓郁的鲜香滋味。快试试吧，为家人带来一顿温暖的晚餐！ ❤️