尖椒皮蛋是一道简单又美味的小菜，特别适合喜欢重口味的朋友。首先准备两到三个皮蛋和几个新鲜的青尖椒。将皮蛋剥壳后切成小块，尽量保持形状完整。尖椒洗净后去籽，切成细条备用。接下来，在锅中倒入少量油，烧热后放入尖椒翻炒，直到尖椒变得稍微软塌并散发出香气。这时加入切好的皮蛋块，轻轻翻动几下，让皮蛋和尖椒充分混合。为了让这道菜更加入味，可以加入少许盐、酱油以及一点点糖提鲜。最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的尖椒皮蛋就完成啦！✨这道菜辛辣爽口，皮蛋滑嫩，尖椒的清香与辣椒的微辣完美融合，绝对是下饭的好选择哦！🍛🍚