提到夜宵摊上的经典美味，怎能少了香螺的身影？今天就教大家做一道简单又诱人的酱爆香螺！🎉

首先准备好新鲜的香螺和所需的调料：生姜、蒜末、干辣椒、豆瓣酱、生抽、糖和料酒。🌊先把香螺清洗干净，在热水中焯一下，这样能去除杂质，让肉质更紧实哦！💪

热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油。🔥香味四溢时倒入香螺翻炒均匀，再加入适量生抽、糖和料酒调味。调味的过程一定要耐心，这样才能让香螺充分吸收酱汁的精华！🍴

最后盖上锅盖焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅啦！🌟装盘后撒上些许葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴！😋

快来试试这道家常版的酱爆香螺吧，保证让你吃得停不下来！overeating的食物爱好者们，快动手试试吧！🍴💕