夏天来了，清爽的凉拌菜成为餐桌上的宠儿。今天教大家做一道简单又美味的麻酱油麦菜！首先准备好新鲜的油麦菜，清洗干净后焯水一分钟，捞出过冷水保持脆嫩口感。接着将蒜末、辣椒粉放入碗中，淋上热油激发出香味，再加入生抽、醋、糖和芝麻酱调成酱汁，搅拌均匀。✨

将冷却后的油麦菜挤干水分，切成适口长度装盘，倒入调好的酱汁，撒上熟白芝麻和葱花。最后用筷子轻轻拌匀，让每片叶子都裹满浓郁的酱汁。这道菜色泽诱人，味道咸香微辣，特别适合搭配米饭或者作为下酒菜。😋

第三段：小贴士：喜欢更麻更香的朋友可以加点花椒粉，也可以用花生碎代替白芝麻增加口感层次。快试试吧！记得拍照分享给家人朋友哦～📸🥗